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饮食养生:大米怎么保存不生虫子

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那么大米怎么保存不生虫子呢?大米容易生虫、发霉,但保存方法做对了可以避免这情况发生。

究竟大米怎么保存不生虫子?小编教你8招。

大米怎么保存不生虫子?大米在常温下保存容易陈化影响食用品质,短期的储存一般要放置在通风干燥的地方。

为了防止大米生虫,可以将花椒、大料等以干净的布包裹起来,分多处装入米中。

如果大米已经生虫,可以用簸箕颠簸,将虫簸去,或者将米摊晒,使虫趋光爬出。

大米怎么保存不生虫子?下面小编教你几个妙招:1、低温保存口感最好若要保留新米的口感和品质,可将大米储存在低温环境中,比如保存在冰箱中就是比较好的方法,可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。

但要注意,大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。

因为,温度变化会令大米表面吸附水分,变得潮湿易变质。

而且,厨房的温度相对较高,家里不要一次囤积太多大米,也可避免旧米味道变差。

2、通风除糠法夏季天气变化大,米糠容易发粘,导致生虫,入夏后,可将储存的大米再筛一次,除净细糠,储存于通风处,能避免生虫。

橘皮中含有柠檬醛,在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。

3、塑料瓶存放大米不生虫把家中的塑料瓶收集起来,用水冲洗干净,晾干。

如果需要装的大米比较多,可选用大容量的瓶子。

大米装进瓶子之前,必须确保大癫痫病治疗需要多久米是干燥的,放入后赶紧拧紧盖子。

这样做不但整齐省地方,还能避免大米生虫和发霉。

除了大米,红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。

4、花椒有驱虫作用花椒之所以可以驱虫,是因为它是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味。

而米虫对气味非常敏感,对这种特殊的气味更是避之唯恐不及。

具体方法是:准备几块干净的小纱布块,每块都包上少许花椒壳,扎好后放置在米或面中,分别放置在袋子的不同位置,以确保对整袋米面产生作用。

另外,还可以将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟,晾干后再用来装米,也可以有效防虫。

最好用新买的花椒,气味浓。

隔一段时间,花椒味变淡了,就重新换新的花椒纱布包。

5、白酒可起到防米虫的功效在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。

把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。

白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。

6、用石灰预防大米生虫在装米的容器底部铺些生石灰,上面再铺塑料布,然后再放大米,把容器盖严,可防虫。

7、海带防止大米生霉在大米中放进干海带,可杀死害虫、抑制霉菌。

7天后可杀死96%以上的粉螨和蛾类害虫,并吸收大米3%的水分。

每隔10天需要取出变潮湿的海带,换上干海带。

取出的潮湿海带经晾晒后还能继续使用。

8、大蒜预防大米生虫在存米的容器里分散的放几瓣拉萨癫痫病医院谁家更正规大蒜,把容器盖严,同样能起到防虫的效果。

大米生虫还能吃吗?首先应看大米生虫的程度,如果程度较轻,虫子较少,可以放置在阴凉处,筛一筛虫子后再吃。

如果我们发现大米生虫的时候已经有很长一段日子,虫子已经发展到遍布大米的的周围了,大米也可能已经出现空心和断开的专题,这个时候大米属于生虫的程度比较严重,那么就不能继续吃了,可以拿去喂鸡。

大米生虫后,应当将其放到通风阴凉处晾置,等米虫慢慢爬出,然后再用筛子筛一遍。

爱养生养身馆提醒,为了防止大米霉变,大米最好通风和架空存放。

同时市民不用担心米虫,一是因为米虫对人体没有危害,二是有米虫说明大米农药残留较少。

避光存放,放置时间不要太长,可以防止大米内出现米虫。

有些人认为大米发霉了就不能吃,那么这是真的吗?平时淘米煮饭,很多人容易走进误区,包括用大量热水或温水淘米,使劲揉搓大米,那么怎么淘米才正确?下面小编为您介绍。

大米一霉就不能吃?很多人觉得,米发霉了就是坏了,只有扔掉。

其实,这也是一种错误认识。

专家介绍说,一般家庭,每天要淘米烧饭,所以就算大米霉变,也会在早期就发现。

大米霉变早期的现象,主要体现则色泽和气味等方面。

首先,可闻到一种异味,而不是米香味,这是发热霉变的先兆;其次,大米的硬度会下降,由于大米和微生物的强烈呼吸,局部水分凝结,米粒潮湿,称为“出汗”,其硬度就会下降,叫“身骨发软”散落性低,手握可以成团;第三,由于米石家庄治疗癫痫病比较好的医院是哪个?粒表面水气凝聚,所以米粒色泽会显得鲜明。

另外,因为米粒潮湿,沾附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,显得毛糙、不光洁,同时,由于大米胚部组织较松,含蛋白质、脂肪较多,霉菌先从此侵蚀,使得胚部会变色,俗称“起眼”;米粒侧面与背面的沟纹呈白色,继而成灰白色,称为“起筋”。

一般来说,大米“起眼”或“起筋”,就已经转入发热霉变的第二阶段,这时必须摊凉和通风,及时处理,以防继续变质。

专家说,在大米早期发热霉变过程中,如及时处理,淘洗干净,不影响食用。

淘米煮饭,人人都进的误区米饭大致有蒸、焖、捞3种烹制方法。

实验证实,捞饭中维生素和矿物质的含量只相当于蒸米饭的5%,甚至更少。

采用高压锅、电饭煲或微波炉做米饭,大米这一饮食中的营养保存较好。

用大米煮粥时,无论是煮白粥,还是豆粥、菜粥,都不应该加碱。

因为加碱煮出来的粥维生素B的损失率高达96%,矿物质也不轻易被吸收。

煮粽子、制豆沙馅等也不该加碱。

大米富含人体必需的营养素,也是我国人民的主要粮食之一。

特别是南方更是以大米饭为主要食物。

做大米饭,先要淘米,把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。

但是很多人在淘米时容易走进误区,包括用大量热水或温水淘米,使劲揉搓大米,以及淘米次数过多,而使米粒表层的许多营养素在淘洗时随水流失。

试验表明米粒在水中经过一次搓揉淘洗,所含蛋白质会损失4%,脂肪会损失1女性癫痫病的护理方法0%,无机盐会损失5%。

比较正确的淘米的方法是:淘米用少量冷水,不要用热水和流水淘洗。

适当控制淘洗的遍数,以能淘去泥沙杂屑为度。

淘米不能用力去搓,减少摩擦,尽量留住大米表面营养。

淘米前不要把米在水中浸泡,以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。

淘完米后立即放入锅内煮,不要等太长时间。

保持大米鲜度,香味。

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