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夏季清补:西洋参除烦倦 鸭肉除湿解毒

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  鸭

  性味甘咸、平、微寒,入胃、肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效,适用于治疗虚劳吐血、脾虚温热等症。现代营养学认为,鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸等营养成分。体内湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉,特别是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、癫痫病是怎么诱发的自汗虚汗、遗精早泄及月经不调、赤白带下等患者更为适宜。

  西洋参

  性凉而补,能扶正气,降火,生津液,除烦倦。酷暑盛夏,炎热多汗会损耗正气,损耗人体的阴津,伤阴生虚火,出现疲乏体怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状,可取西洋参1~2克,泡开水代茶饮。

  泥鳅

  泥鳅是高蛋白、低脂肪的优良食品,并含大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等癫痫病哪些药物能用物质,因而有人将它称为“水中人参”。祖国医学认为,泥鳅有补中益气、 解渴醒酒的功能。可用于治疗渴饮无度、温病热盛口干、阳痿不举,以及传染性肝炎、痔疮、疥癣等症。此外,泥鳅皮肤上分泌的黏液,也是一种药,药名叫“泥鳅 滑液”,可用来治疗小便不通、热淋、痈肿等症。

  鱼

  鱼肉不仅味道鲜美,而且营养价值极高,其蛋白质含量高达20%,是普通猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼肉中还含丰富的硫胺素、核黄素、尼克 酸、维儿童失神癫痫病能治愈吗生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷对骨骼生长十分有利,而且能有效地预防骨质疏松症。鱼肉中脂肪虽然含量低,但其中 的ω-3脂肪酸对人体的健康功不可没。研究证明鱼肉中的ω-3脂肪酸具有降糖、护心、抗癌等多种功效。尽管祖国医学认为不同种类的鱼的性味存在差异,但只 要注意选择,同样不失为的佳肴。

  此外瘦肉、海产品、豆制品等食物可与党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用,只要选择得当同样益于清补。

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