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补充维生素C很重要 水果含维生素C高

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酸枣(900 毫克)

酸枣(学名:Ziziphus jujuba Mill。 var。 spinosa (Bunge) Hu ex H。 F。 Chow)又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,原产中国华北,中南各省亦有分布。多野生,常为灌木,也有的为小乔木。树势较强。枝、叶、花的形态与普通枣相似,但枝条节间较短,托刺发达,除生长枝各节均具托刺外,结果枝托叶也成尖细的托刺。叶小而密生,果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色,内薄,味大多很酸,核圆或椭圆形,核面较光滑,内含种子1至2枚,种仁饱满可作中药。其适应性较普通枣强、花期很长,可为蜜源植物。[1]果皮红色或紫红色,果肉较薄、疏松,味酸甜。

猕猴桃(420 毫克)

猕猴桃,是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称狐狸桃、猕猴梨、藤梨、羊桃、木子、毛木果,奇异果、麻藤果等,广泛分布于中国南方山岭之间。一般是椭圆形的。 墨绿色并带毛的表皮一般不食用,而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的水果,有美容养颜的效果,延迟皮肤衰老的作用,深受各年龄人的喜爱。

掐不齐(270 毫克)

掐不齐,中药名。豆科鸡眼草属植物鸡眼草KummevowiastriataSe-hindl。 的嫩茎叶。植物形态一年生草本,生于海拔500米以下路旁、田边、溪旁、砂质地或缓山坡草地。具有清热解毒、健脾利湿的功效。

决明子(264 毫克)

决明子是豆科植物决明Cassia obtusifolia L。 或小决明Cassia tora L。 的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实,晒干,打下种子,除去杂质。决明子也叫草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳子、假绿豆、马蹄子、芹决、羊角豆、野青豆。味苦、甘而性凉,具有清肝火、祛风湿、益肾明目、润肠通便等功效。

鲜枣(243 毫克)

枣的营养非常,含有多种氨基酸、糖类、有机酸、胡萝卜素、各种维生素和钙、磷、铁等。特别是维生素 C的含量称之为“百果之冠”,243 mgVC/100g鲜枣,是苹果的60倍,梨的40倍,柑桔的近10倍,故有“天然维生素 C丸”之美称。维生素 P的含量也居首位。另外,枣还含有环磷酸腺苷、三萜类化合物以及达玛烷型皂甙。这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能,故民间有“一日吃三栆,终生不显老”的谚语流传。枣的吃法有多种,既可生吃又可熟吃,生吃鲜枣酥脆可口,生吃干枣酸甜不腻。熟吃风味更佳,还可制成其他的制品,如枣脯、枣泥、栆糕、蜜枣、焳枣、枣汁以及以枣为原料生产的其它食品(如保健食品)等。

维生素C是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来,但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。现在我们看看那些水果含维生C?

维生素C有什么功效呢?

维生素C兼具减肥和美容的两大效果,抗氧化、防衰老、美白效果卓越。

功能一:维生C能促进组织中胶原蛋白的形成。

当VC缺乏时,胶原蛋白合成受到障碍,这就使伤口和溃疡不易愈合,骨骼、牙齿容易折断和脱落,毛细血管通透性增大,血管脆性增加,引起皮下黏膜、肌肉和关节等出血,这就是常说的坏血病。

功能二:维生C是一种强还原剂。

维生C能保护维生A、维生E以及必需脂肪酸免遭破坏;能使膳食中的高价铁还原成二价铁,促进肠道对铁的吸收;能促进叶酸转变成具有生理活性的四氢叶酸,对治疗巨幼细胞贫血有一定的效果。

功能三:维生C参与胆固醇代谢。

它能将体内80%的胆固醇转变为胆酸排出体外,降低血胆固醇的含量;能将沉积在动脉壁上的胆固醇除掉;增加血液中的有益成分—高密度脂蛋白的含量,对预防动脉粥样硬化具有重要意义。

功能四:维生C参与机体的解毒过程。

使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽,后者与有毒物质结合排出体外,从而起到解毒作用。

功能五:维生C具有防癌抗癌作用。

一是由于维生C的还原作用阻断胃肠道内的亚硝胺的形成,有效地预防胃肠肿瘤的发生;二是维生C参与胶原蛋白的合成,维持了细胞间质的正常结构,这就给癌细胞的生长蔓延筑起了无数屏障。

功能六:维生C抵御感冒。

维生C能提高免疫细胞抗病能力,增强细胞免疫、体液免疫,从而消除致病因子,保持呼吸道安然无恙。当维生C缺乏或摄入不足时,气管、支气管上皮细胞抗病能力就会降低。实验表明,每日服用1000毫克维生C可以减少感冒发生50%,减轻感冒症状、缩短感冒病程23%。

功能七:保护皮肤,美容抗皱。

由于维生C是一种强还原剂,可增加一些金属酶的活性,不仅可以帮助肌肤抵御紫外线侵害产生的自由基、避免黑斑、雀斑的产生,而且促进新陈代谢、有助于真皮层的胶原蛋白增生,使肌肤具有弹性而预防衰老的发生。由此可见,维生C是一个多功能维生素。

现在,我们看看有哪些水果富含维生素C:

1、黄色、橙色水果和蔬菜都含维生素C。含维生素C的新鲜蔬菜和水果,如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等;

2、野菜如马齿苋、野苋菜、蒲公英、制茶等;

3、富含维生素C的水果也很多,如鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等,有的野果维生素C含量高于普通水果许多倍,如刺梨、石榴、金樱子等。

小编,这里推介一些补充维生素C的食谱:

一、鲜果沙拉

原料:火龙果、荔枝、樱桃、香蕉、苹果、酸奶、白糖、香油、盐。

做法:1,原材料可以根据这个季节随意搭配

2,将苹果切块(去掉皮的味道更好),苹果尽量选择水分大点的!并且口感不要太硬的那种!

3,火龙果去皮切成块,然后香蕉切成小段即可

4,荔枝去皮,一般都是习惯割一个小口,一撕就下来了,这样的好处就是一会的味道更好,并且荔枝的水分比较大,吃起来口感很好!樱桃去把!

5,把我们冻进冰箱半个小时的酸奶拿出来,倒入

6,最后调入一点盐跟白糖

二、维C果菜

1,用细盐把小番茄搓洗一下

2,小甘蓝清洗干净

3,锅中把水烧开,加入半勺食用油,少许盐

4,把小甘蓝焯水1分钟后冷水冲洗

5,胡萝卜刨丝

6,热锅冷油加入蒜泥煸炒出香味

7,放入胡萝卜丝翻炒一下

8,马上放入小番茄翻炒

9,接着就放小甘蓝翻炒

10,放入一勺蚝油煸炒一下就放入一点白糖

11,淋上香油。

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