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奇异果造型饼干的做法 奇异果芋泥宝的做法

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  奇异果芋泥宝的食材和调料:

  芋头1个,奇异果3个,太白粉1/2杯,红糖3大匙,裹粉:3大匙

  如何做奇异果芋泥宝才好吃:

  (1)将芋头去皮并清洗干净,切成约1公分厚片排入容器,放入电锅蒸1小时,在外锅放2杯水去蒸。

  (2)芋头蒸好后,取出趁热压成泥(若有硬块则取出不用),并加入红糖搅拌均匀使糖溶解,再拌入1/2杯太白粉拌匀,分成3等份备用。

  (3)将奇异果洗净去皮沥干,先将3个奇异果外层均匀撒上1大匙太白粉,取一份芋泥,压成约0.5公分厚长形状,大小要足以包入一个奇异果,包好后,压紧封口,不可包得太松软,依序做好3个,外层再沾上太白粉,在四周用牙签叉几个洞,避免炸时膨胀。

  (4)起油锅,热油,约6分热时,将奇异果芋泥放入,用中火炸约4分钟,至金黄色,再改大火炸1分钟,炸时要不停的翻动,预防炸焦,即可捞起沥干油份。待略凉后,切成1公分厚片排入盘中,口感非常好吃。排盘后,有奇异果香味及炸酥的芋泥,不妨在家试作看看。

  主料: 黄油 白砂糖 全蛋液 低筋面粉 抹茶粉 可可粉 玉米淀粉

  辅料: 黑芝麻 黄色面团 黄油 60克 白砂糖 40克 全蛋液 20克 低筋面粉 110克 玉米淀粉 10克 绿色面团

  调料: 白砂糖 40克 全蛋液 20克 低筋面粉 110克 抹茶粉 10 克 巧克力面团 黄油 30克 白砂糖 20 克 全蛋液

  奇异果造型饼干详细

  制作步骤

  第一次看到这款饼干的时候,俺就确信:她必定会成为俺的桌上客,而且是在夏天~有时候 真的不能不感叹一下,创意在生活中多么的重要~同样是三色面团,完美滴演绎了一把超现实主义~颜色 鲜艳,造型可爱,做法不繁琐~

  奇异果造型饼干的做法:

  黄色面团的制作:

  1.奶油恢复室温,切成小块,用打蛋器打成乳霜状态。

  2.加入白砂糖打致泛白(约1—2分钟即可)

  3.分次加入全蛋液,每次蛋液与黄油完全融合再添加下一次,搅打均匀即可。

  4.低筋面粉过筛,玉米淀粉过筛,用刮刀沿盆底以按压方式混合成团状。

  绿色面团的制作:

  5.同样完成以上四步,把玉米淀粉换成抹茶粉即可。

  巧克力面团制作:

  6.同样完成以上四步,把玉米淀粉换成可可粉即可。

  7.揉好的三色面团放入盆中。

  8.取黄色面团,用保鲜膜包裹,揉成直径约3厘米的柱状,放入冰箱冷冻。

  9.取绿色面团,用保鲜膜包裹,擀压成25厘米x11厘米的长方形,把黄色面团从冰箱 中取出,用绿色面片完全包裹,再次放入冰箱冷冻。

  10.取巧克力面团,用保鲜膜包裹,擀压成25厘米x15厘米的长方形,把绿色面团从冰 箱中取出,用巧克力面片完全包裹,再次放入冰箱冷冻1—2个小时。

  11.面团冻硬后取出,切成0.5厘米厚度的片状,均匀的摆在烤盘上。

  12.黑芝麻放入蛋液中,用牙签沾取黑芝麻按在黄色区域内,分布均匀即可。

  13.依次把全部饼干点缀上黑芝麻。

  14.200度预热烤箱,175度烤制18—20分钟即可。(时间根据自家烤箱上下调整)

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