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菠萝的三种害处如何预防-华医健康养生网

时间:2021-05-20 来源:常见食谱网 点击:686次


菠萝里有三种不好的成分,可能给人带来麻烦: 甙类,是一种有机物,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。

所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒,但对健康尚无直接危害。

羟色胺,是一种含氮的有机物,有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用,长春到哪治癫痫病好每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克。

吃多后直接的反应就是头痛。

菠萝蛋白酶,是一种蛋白质水解酶。

提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用,在医疗上有用。

菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。<癫痫病人能补钙铁锌吗/p>

但是有少数人对这种酶有过敏反应。

吃后15~60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。

严重的还会发生呼吸困难及休克。

所谓菠萝过敏就是指此而言。

预防方法:菠萝去皮成都最好的癫痫医院和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。

菠萝蛋白酶在45~50℃就开始变性推动作用,到100℃时,90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。

经煮沸后口味也得到改善。

如果为了保持菠萝的生鲜口味,可以把切成片或块癫痫病什么不能吃的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到脱敏的作用。

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