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胃肠型感冒--饮食原则与食疗药膳方—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:常见食谱网 点击:686次


  核心提示:胃肠型感冒宜清淡易消化,忌食辛辣油腻之品,忌服补性中药,忌烟限酒(戒烈性酒),选用软食、流食、半流食中的高蛋白、低脂肪。

  胃肠型感冒饮食宜清淡易消化,忌食辛辣油腻之品,忌服补性中药,忌烟限酒(戒烈性酒),可选用软食、流食、半流食中的高蛋白、低脂肪饮食。

  烹饪与服法精瘦肉洗净后切成小丁,与淘洗干净的薤白,小米共入锅,加水约2000 毫升;武火烧沸后,再用文火煮熟成粥,加入辅料后调味,温服。

  百变搭配独蒜头5 ~ 10 枚可代替薤白;粳米、嫩玉米可代替小米。若同时服用六合定中丸等述治疗胃肠型感冒的中成药(方剂),疗效更佳。

  辅料细碎葱白20 克,姜末10 克,胡椒粉1 克,味精1 克,食盐5 克。

  烹饪与服法将鲜蘑菇洗净,撕成细条(若为金针菇,应去根蒂),放入煮沸的骨肉汤锅中,中火加锅盖煮熟后,再放入湿面条直至煮熟透,最后加入全部辅料调味,温热食用。

  辅料细碎葱花20 ~ 50 克,姜末15 克,料酒15 克,食盐5 克,胡椒粉3 克。

  烹饪与服法将荜澄茄洗净;猪肚洗净,切成小块;然后将备好的荜澄茄、猪肚块、料酒、葱白段、姜末共入锅内,加水适量,用武火煮沸后去浮沫,改文火、加盖炖至肚块酥为止。分次温服时用其余辅料如盐、胡椒粉和细碎葱花10克调味,徐徐服用或佐餐食用。

  主料葱白段20 克,老姜20 克,鲜山药150 克,骨头汤800 毫升。

  烹饪与服法鲜山药刮去根须皮后,洗净切成薄圆片,老姜洗净、拍碎,共入煮沸的骨头汤中,去浮沫后加入葱白段,文火煮熟,加辅料调味、温服。

  烹饪与服法将生姜、葱白分别洗净后拍碎,与淡豆豉一起放入沙锅内,加清水约300 毫升,煮沸5 ~ 10 分钟。取汁用红糖调味后温服,每日1 剂。可连服3 ~ 5 日,或遵嘱。

  烹饪与服法将带肉猪骨洗净,再将骨砸破(砸碎),切成约寸半长的小块;粳米淘洗干净;豇豆洗净,切碎,备用。将带肉猪骨块和粳米共入锅内,注入清水2000 毫升,大火煮沸,去浮沫后,改为小火,在熬成烂稠粥前5 分钟,放入碎豇豆,搅匀后小火衡沸5 分钟,加入辅料调味,温服(分1 ~ 2 次),每日1剂,可连服3 ~ 5 日,可当主食。

  注绿色蔬菜如豆角类长沙专科癫痫病医院蔬菜(植物蛋白含量丰富)如四季豆、豇豆、扁豆、豌豆苗;小白菜、油菜、雪里蕻(芥菜)、苋菜、芹菜、萝卜、番茄、胡萝卜、花椰菜(花菜)、甘蓝(莲花白)等可选用。

  辅料生姜末20 克,碎葱白末20 克,葱末5 克,鸡精、食盐、熟猪化油各适量。

  烹饪与服法将六神曲研磨成细面;鲫鱼去鳃、鳞、内脏,洗净后放入碗中,然后将六神曲面、姜末、葱末、鸡精、盐、熟猪化油均匀抹在鲫鱼上,码味10分钟后入笼,用盘加盖,火蒸15 分钟后取出,撒上葱花,温服或佐餐。可常食。

  百变搭配神曲、砂仁粉可替换六神曲,其他淡水鱼类如鲤鱼、文昌鱼、武昌鱼、鳙鱼、胖鱼(头)亦可换鲫鱼。

  烹饪与服法将荸荠洗净,削去外皮,入洁净的猪肚内,以白线缝合切口,入锅内并加水适量,大火煮沸去浮沫;改为小火,加入姜末,盖上盖,炖至烂熟,拆线,将猪肚切成块,连同荸荠一起盛入碗中;另将鲜嫩菜叶洗净,切成2寸段,放入汤中煮沸3 ~ 5 分钟,加盐调味后盛入另一碗中,分次温服。

  百变搭配鸡肫、鸭肫、鹅肫及牛肚、羊肚亦可与荸荠配伍炖服,羊肚对虚寒(冷腹)者疗效更好;且可加生姜20 克去膻味,与陈皮20 克用清水洗去浮尘后,用双层纱布好入锅,可增加健脾补虚之效。

  烹饪与服法将鲜枇杷叶拭去叶背上的茸毛,洗净切细,布包好后煎汁3次,每次煎沸20 分钟,去渣后与淘洗干净的粳米共煮成粥。调入冰糖,温热空腹食之,日服2 次。

  适用人群胃肠型感冒者,症见胃热呕吐、呃逆、口渴等,有清胃降逆之效。尚可用于慢性支气管炎病辅助食疗。

  烹饪与服法煎沸淡豆豉、青竹茹3 次,每次煎沸20 分钟,弃渣留汁,与淘洗干净的粳米共煮为粥;用盐或糖调味后,温热空腹食之,日服2 次。

  烹饪与服法生姜洗净、切末;带须葱白洗净、切末;糯米淘洗干净,与姜末加水适量,共煮为粥;加葱白末烧开,调入醋、搅匀;温热食之,日服2 次。

  适用人群感冒寒初起,胃寒证者,症见恶寒发热,头痛身疼;或胃中冷痛,泛吐清水,食欲不佳,无汗或汗少者。本粥在感冒流行时期,有和治疗作用。胃肠型感冒者宜。

  烹饪与服法粳米淘洗干净,加水入锅煮粥;荷叶洗净,覆盖粥上煮至叶熟,去叶。加入冰糖,空腹温食,日服1 ~ 2 次。

  适用人群胃肠型感冒者,症郑州儿童医院治疗癫痫行吗见身热心烦,口渴喜饮,唇干舌燥,肢倦乏力,小便短少;或脘痞呕恶,腹胀泻泄,四肢困倦等。

  烹饪与服法莴笋叶洗净,切段;白扁豆、粳米分别淘洗干净,共入锅内与骨头汤一起煮成粥,至粥将好时加入莴笋叶,再煮沸3 分钟,加盐调味即成。空腹热食,日服2 次。

  百变搭配本方加人参, 名扁豆人参汤,治脾胃虚弱,呕吐、泄泻、食少、神倦乏力等症,其补中益气、健脾养胃之功更为显著。方人参可用党参代之,剂量10 克左右。

  烹饪与服法将生芦根洗净,横切薄饮片,煎汁3 次,每次煎20 分钟,去渣留汁,与淘洗干净的粟米共煮为稠粥;入蜂蜜、姜末,再次煮沸即成。空腹温食,日服3 次。

  适用人群胃肠型暑热夹湿感冒,尤其适用于老人、小儿热病伤津,烦热口渴,舌燥津少者。

  烹饪与服法苏子焙(烘)干后研成末,与粳米加水共熬为稀粥;带须葱白洗净,切成末,与姜末一起加入稀粥中,再熬几分钟为稠粥,加糖调味,空腹热食。日服2 次。

  烹饪与服法带须葱白洗净,切碎;与姜末加山泉水煮沸5 分钟,加红糖化开后,空腹热饮,日服2 次。

  辅料蒜泥15 克,酱油10 克,葱花5 克,醋5 克,花生油5 克,清汤300毫升。

  烹饪与服法豆腐切成寸半长方条,带须葱白切成末;蒜泥、葱花、酱油和醋放入碟中拌匀;油在炒锅烧至六成热时,放入葱白炒香,加入清汤300 毫升,放入豆腐条,中火煮沸3 ~ 5 分钟即成。空腹温热食之,豆腐可蘸碟中佐料后食用,热汤送服。

  烹饪与服法金银花、山楂分别加水200 毫升煎沸3 次,每次煎沸10 分钟,合并3 次煎液,调蜜热服。每日服1 剂,可分2 次饮下。

  烹饪与服法生姜洗净刮去表皮,拍酥碎,加绿茶共煎成汁,盛入茶杯中,加红糖溶化饮服;第1 次饮干后,可重复加开水冲服2 次饮用。每日1 剂。

  主料鳙鱼头1 个(约250 克),豆腐100 克,鲜紫苏叶20 张,生姜25 克。

  辅料酸菜100 克,鲜汤500 克,盐3 克,葱白(带须)25 克,花生油20 克。

  烹饪与服法鳙鱼头去鳃,洗净;豆腐切成寸半长方块;鲜紫苏叶洗净;生姜洗净,横切薄片;酸菜横切细丝,备用。炒锅内倒油,将酸菜、葱白、姜片炒香后,放入鱼头和鲜汤,中火小孩癫发作怎么办加盖煮沸15 分钟后,放入豆腐块煮5 分钟,最后放鲜紫苏叶、盐煮沸2 分钟即成。趁热空腹食之,吃鱼肉、豆腐、酸菜,饮汤。

  百变搭配可加味精1 ~ 2 克,青鱼、草鱼可代替鳙鱼头。可加豆豉10 克。

  烹饪与服法将苏叶放入双层纱布袋,扎紧袋口,加水煎沸10 分钟,弃药袋,留汁烧开后,打入鸡蛋,搅匀,再用小火煮3 分钟即成。趁热加蜂蜜调味,吃蛋花饮药汁。服后盖被取汗,汗出即愈。

  主料活鲫鱼500 克(3 尾),葱白50 克,生姜50 克,豆豉200 克。

  烹饪与服法将鲫鱼宰杀后,用刀去鳃、鳞和内脏,洗净,用盐和醪糟将鱼身涂匀,在碗中码味15 分钟,备用。生姜和葱白分别洗净后,切碎,与豆豉一起在热油锅中炒香,炒匀后放在鱼上面,盖上碟子,入笼或蒸锅中蒸熟(约20分钟)即成。分次热食。

  烹饪与服法大蒜去皮、洗净,拍碎;葱白(带须)洗净,切段;将大蒜、葱白段放入锅中加水2000 毫升,煎沸3 ~ 5 分钟即成。可加蜂蜜调味,空腹1 次饮100 毫升(克),1 日饮3 次,可食蒜、葱。

  烹饪与服法绿豆和粳米分别淘洗干净,加清水约1000 毫升,共熬成稀稠适度之粥;出锅前5 分钟,加入洗净、切碎的葱白、小白菜、煮三五沸后出锅,用盐或糖调味,空腹热食,每日服2 ~ 3 次。食后洗热水浴,休息,并穿好衣服,其效更好。

  主料独头蒜10 个,葱白20 克,赤小豆20 克,粳米100 克,虾米5 克。

  烹饪与服法赤小豆、粳米分别淘洗干净,独头蒜去皮、洗净,共入锅内,加入清水1000 毫升,中火加盖煮沸20 分钟,加入洗净、切碎的葱白和虾米,改小火再熬10 分钟,即成。空腹热食(现用盐或糖调味),每日2 ~ 3 次。

  主料山东大葱(白)50克,生姜5克,蒜泥10克,面粉100克,黄花菜50克。

  辅料高级酱油适量,盐5 克,味精2 克,胡椒粉2 克,花椒粉1 克,面肥10 克,甜酱3 克。

  烹饪与服法将面粉与面肥混匀,加清水适量搅成稠膏状,待发酵起泡(不得有酸味)时,于平油锅上摊薄煎成两面微黄的馍饼约100 ~ 150 张。将黄花菜(萱草花)择洗干净后,入沸水汆熟、沥干,切成两节;山东大葱洗净,撕去表皮薄膜层,切成约两寸长细丝;生姜洗净,切成末,共入大盘妥泰治癫痫病好吗中,加入蒜泥、盐、味精、胡椒粉、花椒粉和高级酱油(生抽)等充分拌匀,供卷馍饼食用,可同时蘸甜酱食,每日服1 ~ 3 次。

  主料党参10 克,鲜紫苏叶10 克,生姜10 克,大枣3 枚,湿面条150 克,生菜叶50 克。

  烹饪与服法将党参切碎、捣为末;鲜紫苏叶洗净,切成蓉;大枣洗净、泡软、去核,一起放入锅内,注入鲜汤,加酱油和盐,煮沸5 分钟后盛于大碗中,另将湿面条和洗净的生菜叶放入沸水锅煮五沸熟透,捞入盛有生姜的大碗中,拌匀热食,每日1 剂,可连服3 ~ 5 天。

  适用人群体弱受风寒、恶寒发热者,无汗、鼻塞、咳嗽等寒性感冒。注意体质强健者忌用;寒湿证者慎用;性痰热型咳嗽、气喘及风热表证者用。

  烹饪与服法将鲜桑叶、鲜菊花分别择洗干净,切细成蓉,加米汤烧沸3 ~ 5 分钟后,用白糖调味,空腹温热服下。每日可服2 ~ 3 次。

  百变搭配可用大米、小米、荞麦等50 克熬成稀烂粥,出锅前5 分钟加入桑叶、菊花细蓉,复煮沸,加糖调味后热食,其效亦佳。

  烹饪与服法将北板蓝根用清水洗去浮尘,再用清水发涨,切成细末,与淘洗干净的粳米、鲜汤共熬成稀烂粥;出锅前加入洗净、切碎的莴笋叶、姜末、葱末和盐;复煮三五沸即成。空腹温热服食,每日服2 ~ 3 次。

  烹饪与服法将主料共10 ~ 18 克加水煮沸10 分钟,趁热饮用,每日可饮服1 ~ 3 剂。

  本文摘自化工化学出版社出版,戴德银、黄茂涛、张德云主编的《常见病用药及诊断》。以上内容仅授权39网独用,未经版权方授权请勿转载。

  冬春交替之时,由于温差的升降非常容易让人患上感冒。感冒时有许多的食疗方,是,不同的感冒要采用不同的食疗方来应对,当风寒感冒时,如果你担心用错中药反伤身,不妨食物来代替,也能良好驱寒发汗,促进感冒痊愈哦!

  冬春交替之时,由于温差的升降非常容易让人患上感冒。感冒时有许多的食疗方,但是,不同的感冒要采用不同的食疗方来应对,当遇见风寒感冒时,如果你担心自己用错中药反伤身,不妨选择使用食物来代替,也能良好驱寒发汗,促进感冒痊愈哦!

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