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鸡蛋糕需要蒸几分钟,鸡蛋糕用微波炉蒸多久

时间:2021-12-25 来源:常见食谱网 点击:686次


10分钟左右。

蒸鸡蛋糕讲究口感爽嫩,表面光滑,颜色金黄,一般蒸的时间在十分钟左右是比较合适的,如蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老,外观出现蜂窝状,不仅影响食用口感,还影响美观,因此把握好蒸鸡蛋糕的时间是做好一碗鸡蛋糕的关键。

另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控制火候,通治癫痫病的医院哪个好常是先用文火蒸制9-10分钟,最后关火闷1-2分钟,已达到鲜嫩爽滑的口感。

以800W的微波炉为例,高火2分半就好了,中火的话3-4分钟。

微波炉可利用微波快速加热食品,其加热食物的速度和其功率、火力有一定的关系,一般微波炉功率范围一般为500-1000W,用其加热鸡蛋糕这洛阳治疗儿童癫痫的医院种易熟的食物,通常只需3分钟左右,具体时间可根据自家微波炉的功率合理调整。

1:2。

鸡蛋糕的比例十分关键,放水过多鸡蛋糕不会成型,放水少了鸡蛋糕质地老硬,口感不好,最好是1个鸡蛋打在碗里,加入等于鸡蛋一倍的水,这样蒸出来的鸡蛋既不会因水放多而导致鸡蛋羹不能凝固成形,也不会癫疯病是怎么得来的因水放少而导致蛋羹口感紧实、不细嫩。

初次蒸鸡蛋时,建议在打完鸡蛋之后,用两边蛋壳装两次水倒入碗中,就不会拿不准加水的量。另外放的水最好是先把水烧开以后,然后放凉到30度左右的温度,再倒入鸡蛋液中,搅拌均匀,这样可以保证蛋液既干净卫生,营养成分又不会流失,一举两得。

开水下在什么情况下癫痫病会发作锅蒸。

蒸鸡蛋羹时,一定要等水完全烧开以后,再放入盛有蛋液的碗,用小火慢慢蒸,这样可以把鸡蛋的腥味蒸出来,还能保证蛋液不沸腾,这也是鸡蛋嫩滑无蜂窝的关键。另外鸡蛋糕蒸的时间大约在8分钟左右,蒸好以后,别着急打开锅盖,先焖上5分钟,再打开,这样鸡蛋羹就不会有蜂窝和塌陷了。


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