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鲜人参直接冷冻行吗,鲜人参是晒干还是阴干

时间:2021-12-25 来源:常见食谱网 点击:686次


不建议直接冷冻。

冷冻的环境温度很低,可以快速将水分凝结成冰晶,而冰晶的分子较大,很容易破坏鲜人参的组织细胞,所以鲜人参如果直接冷冻保存的话,很容易导致其中的药物含量发生变化,对最后的医疗保健效果造成不良影响,因此在一般情况下,鲜人参是不建议冷冻保存的。

北京军海中医医院治癫痫好不好人参中富含水分及一些营养物质,很容易受到细菌微生物侵袭,发生发霉、腐烂等变质情况下,而冷藏区的温度较低,具有一定抑制细菌微生物和各种酶的作用,但又不会破坏鲜人参的药物成分,因此鲜人参最好用无纺布包裹好,放入保鲜袋中密封,再放到冰箱中冷藏,以便延长保存时间。

酒精是一种良好的半有机溶剂,可以成人癫痫的医院在那里?将中药成分充分溶出,而且还具有帮助挥发药性,提高疗效的作用,因此鲜人参也可以在清洗干净后,直接用酒浸泡保存。

鲜人参之所以保存时间不长,是由于其中含有大量的水分,所以要想将其保存时间延长的话,还可以将其脱水制干保存。

晒干。

鲜人参一般都是晒武汉中际医院癫痫治疗怎么样干的,因为鲜人参中含有大量的水分,如果是阴干的话,水分挥发的速度较慢,容易出现发坏的现象,并且温度如果较高的话,人参内部还会自我消耗,导致有效成份损失较大,而直接在太阳底下晾晒,可以快速将水分去除,避免发坏和自我消耗的现象出现。

没有变质即可继续食用。

鲜人参冷冻后昆明治疗癫痫有那几家医院会变软,通常是由于其组织被冰晶破坏所致,但这样的人参只要没有出现变质的情况,一般都是可以继续食用的,只不过药用价值差一些而已。

但如果有出现变色、腐烂、发霉、异味等情况时,说明鲜人参已经变质了,要是继续食用的话,很有可能会对健康造成危害,因此一旦变质是不能食用的。


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